بهترین زعفران ایران کجاست؟ نکات طلایی برای خرید زعفران مرغوب 

برای این که بتوانید بهترین زعفران را بخرید، در ابتدا باید تشخیص دهید که بهترین زعفران ایران برای کجاست؟ در واقع از آن جایی که ایران شامل زمین های حاصلخیز زیادی برای کشت و پرورش زعفران است، پاسخ این سوال قبل از خرید اهمیت زیادی دارد و به خرید با کیفیت شما کمک بسیاری می کند. بعد از آن، باید از مهم ترین نکات خرید زعفران مطلع شوید.

در واقع تشخیص زعفران باکیفیت کار سختی است؛ مخصوصا از آن جایی که این روز ها زعفران تقلبی در بازار زیاد شده، باید حتما مشخصات زعفران با کیفیت و مرغوب را بشناسید. وقتی بدانید بهترین زعفران در کدام قسمت ایران تولید می شود، نصف راه را پشت سر گذاشتید؛ در واقع این به شما کمک می کند که بتوانید از فروشنده معتبر زعفران باکیفیت بخرید. ما در ادامه این مطلب تمام این اطلاعات لازم را برای خرید، در اختیارتان قرار می دهیم.

بهترین زعفران ایران کجا است؟

بهترین زعفران ایران در استان خراسان رضوی و در شهر گناباد تولید می شود. این شهر از دیر باز تا به الان، بهترین زعفران ایران را هر ساله تولید و روانه بازار کرده است. شهرستان گناباد بهترین زمین های حاصلخیز و بهترین آب و هوا را برای تولید زعفران دارد؛ به شکلی که سالانه حدود ۳۰ تن زعفران در این شهرستان تولید می شود.
البته که مناطق دیگری مثل شهرستان های قائن و تربت حیدریه در خراسان رضوی، دیگر شهر هایی هستند که زعفران مرغوب و با کیفیت در آن ها تولید می شود. اما در هر صورت اگر به دنبال بهترین زعفران ایران هستید، باید سراغ زعفران تولید شده در شهر گناباد بروید. خوشبختانه زعفران این شهر به قدری معروف و محبوب است که می توانید آن را در همه جای ایران پیدا کنید.
در همه جای ایران خیلی راحت می توانید زعفران گناباد را به صورت بسته بندی شده، چند متقالی و حتی عمده بخرید. اما در این بین باید فروشگاه یا فروشنده ای را پیدا کنید که زعفران اصل را به شما ارائه دهد.

نحوه خرید زعفران گناباد

شما به شکل مستقیم می توانید از شهر گناباد زعفران تهیه کنید؛ اما طبیعتا اگر فاصله زیادی با این شهر داشته باشید، خرید مقداری مشکل می شود. فروشگاه هایی هستند که در این زمینه سال ها فعالیت دارند و می توانید خرید خود را از آن ها به راحتی انجام دهید. به طور مثال فروشگاه زعفران کبیری یکی از آن ها است. برند کبیری خود تولید کننده زعفران گناباد است و شما می توانید خرید خود را از هر کجای ایران، به صورت آنلاین از آن ها انجام دهید.
خرید زعفران شهر گناباد از فروشگاه کبیری به صورت گرمی، مثقالی و بسته بندی های بزرگ تر وجود دارد. این فروشگاه به مانند برند های معتبر دیگر، سال ها در زمینه تولید زعفران شهر گناباد فعالیت دارد و در این مدت، توانسته اعتماد مشتریان خود را جلب کند.

نکات طلایی برای خرید زعفران مرغوب

بعد از این که دانستید بهترین زعفران ایران برای شهر گناباد است، باید به نکات مهم خرید زعفران مرغوب توجه کنید. خیلی از مراکز به بهانه فروش بهترین زعفران ایران، متاسفانه زعفران تقلبی تحویل می دهند. در این بین اگر از مشخصات زعفران مرغوب مطلع باشید، می توانید یک خرید با کیفیت را انجام دهید. در ادامه به مهم ترین نکات در خرید زعفران می پردازیم.

۱.  ظاهر زعفران

یکی از مهم‌ترین عواملی که باید به آن توجه کنید، ظاهر زعفران است. زعفران مرغوب دارای رنگ قرمز روشن است. اگر زعفران دارای رنگ تیره باشد، نشان‌دهنده کهنه بودن آن است. همچنین دقت داشته باشید که رنگ زعفران نباید یکنواخت باشد؛ در غیر این صورت زعفران تقلبی است.

۲. عطر زعفران

زعفران خوب دارای عطری تازه و قوی است که با نزدیک کردن آن به بینی به راحتی قابل تشخیص است. اگر زعفران عطری ندارد یا بوی کهنگی می‌دهد، از خرید آن خودداری کنید. اگر بخواهیم مثالی را برای بوی زعفران ذکر کنیم، می توانیم به ترکیب بوی عسل و علف خشک اشاره کنیم.

۳. طعم زعفران

زعفران مرغوب طعمی تلخ و گرم دارد. برای تست طعم، می‌توانید مقدار کمی از آن را بچشید. اگر طعم آن تلخ نبود، احتمالاً زعفران با مواد دیگری مخلوط شده است.

۴. قدرت رنگ‌دهی

زعفران با کیفیت بالا دارای قدرت رنگ‌دهی زیاد است. برای تست این ویژگی، می‌توانید چند رشته زعفران را در آب گرم قرار دهید. زعفران مرغوب به سرعت رنگ آب را تغییر می‌دهد و رنگ قرمزی به آب می‌بخشد. در خیلی از مواقع شاید زعفران تقلبی هم سریع در آب رنگ بدهد؛ اما زعفران واقعی وقتی رنگ می دهد، نباید رشته هایش رنگ خود را از دست بدهند. در مقابل زعفران تقلبی بعد از رنگ دهی، خوش سفید و کم رنگ می شود.

۵. وزن و حجم

زعفران مرغوب نسبت به حجم خود وزن استانداردی دارد. البته این سنگینی نباید به دلیل رطوبت زیاد باشد؛ برخی از فروشندگان برای افزایش وزن زعفران، مقدار رطوبت آن را افزایش می دهند تا وزنش غیر طبیعی و بیشتر باشد.

۶. بسته ‌بندی و برند

توجه به بسته‌ بندی و برند زعفران نیز می‌تواند به شما در انتخاب زعفران مرغوب کمک کند. زعفران‌های با برند معتبر و بسته ‌بندی بهداشتی معمولاً کیفیت بهتری دارند. از خرید زعفران‌ هایی که بسته ‌بندی نامناسب و بدون اطلاعات کافی دارند، خودداری کنید. هنگام خرید زعفران، به درج تاریخ انقضا روی بسته بندی توجه زیادی داشته باشید.

۷. زعفران خشک و شکننده

باید دقت داشته باشید که نخ های زعفران حتما خشک و شکننده باشند؛ در واقع نباید نرم و به هم چسبیده باشند؛ در غیر این صورت زعفران تقلبی است. اگر زعفران بسته بندی است، می توانید از طریق تکه تکه شدن رشته های زعفران متوجه کیفیت بالای آن بشوید.

۸. خرید از مراکز معتبر

مراکز خرید معتبر و فروشگاه‌ های معروف معمولاً زعفران با کیفیت ‌تری ارائه می ‌دهند. از خرید زعفران از مکان ‌های نامعتبر خودداری کنید.

۹. توجه به قیمت

زعفران یکی از گران ‌ترین ادویه ‌ها در جهان است. اگر قیمت زعفران بسیار پایین‌تر از معمول باشد، احتمالاً کیفیت آن نیز پایین است. زعفران مرغوب قیمت بالاتری دارد، اما ارزش هزینه کردن را هم دارد. البته این روز ها تولید کنندگان زعفران تقلبی، محصول خود را ارزان نمی فروشند؛ آن ها با روش هایی مثل افزایش وزن زعفران به شکل غیر طبیعی، سود خود را هم افزایش می دهند. پس بهتر است برای خرید زعفران مرغوب، بیشتر شاخص های کیفیتی را معیار قرار دهید.

۱۰. توجه به شرایط نگهداری

زعفران باید در شرایط مناسب نگهداری شود تا کیفیت آن حفظ شود. زعفران را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کنید. بسته ‌بندی زعفران نیز باید به گونه ‌ای باشد که از ورود هوا و رطوبت به داخل بسته جلوگیری کند.

سخن پایانی

توجه داشته باشید که اولین قدم برای خرید زعفران مرغوب باکیفیت، انتخاب یک فروشگاه معتبر و خوب است. پیشنهاد می کنیم حتما حداقل برای یکبار هم که شده، زعفران گناباد را تجربه کنید. این زعفران بهترین زعفران ایران است و می تواند طعم و عطر فوق العاده ای را به غذای شما اضافه کند.