مواد معدنی و تاثیرات آن ها بر بدن و علل کمبود آنها

بدن ما همه روزه به مقداری از مواد معدنی نیاز دارد ، که این مواد شامل کلسیم ، آهن،منیزیم و روی است . در اینجا به میزان نیاز بدن به هر یک از این مواد و تاثیراتی که هر کدام بر بدن ما می گذارند می پردازیم.

کلسیـم

تاثیر: ترکیب اصلی ساختمان استخوان و دندان ، کمک به انعقاد خون و انقباضماهیچه ها و انتقال عصبی

علل کمبود: سالمندی ، یائستگی، مصرف زیاد موادی که افزاینده دفع ادراری کلسیم اند،

( پروتئین ، سدیم ، کافئین(، دارو( آنتی اسید ، ملین ، استروئید ها) ، آتروفی معده ، کمبود ویتامین D

نشانه های کمبود: پوکی استخوان ، گرفتگی عضلات، تحریک پذیری عصبی ، افزایش خونریزی بعد از ضربه

مقادیر مصرف روزانه : در زنان و مردان به عنوان پیشگیری ۱۰۰۰ – ۱۲۰۰ میلی گرم و برای درمان ۱۰۰۰ – میلی گرم ۳۰۰۰

سمیت : در افراد بالغ سالم کلسیم خوراکی تا ۲ گرم در روز عوارضی نداشته است.

مبتلایان به هیپوپاراتیروئیدیسم و مستعدین سنگ های کلیوی از جنس اگزالات کلسیم باید از مصرف زیاد کلسیم خودداری کنند.

آهن

تاثیر: حمل اکسیژن به وسیله هموگلوبین در گلبول های قرمز ، ذخیره اکسیژن به صورت میوگلوبین در سلول های عضلانی ، تولید انرژی در میتوکندری ، کوفاکتور آنزیم های کبدی مثل سیتوکروم P450 ، دخالت در تولید میانجی های عصبی و هورمون تیروئید

علل کمبود: قاعدگی در زنان ، دوران رشد، نوزادی که تغذیه آنها منحصرا با شیر باشد ( آهن شیر بسیار کم است).

رژیم گیاه خواری، نوشیدن قهوه و چای پر رنگ به همراه غذا ، آتروفی معده ، استفاده طولانی مدت از انتی اسید ، خونریزی های مختلف ، بیماری های مزمن، کمبود ویتامین A,B6 و مس

نشانه های کمبود: کم خونی ، رنگ پریدگی ، پوست خشک، کاهش استحکام ناخن ، قاشقی شدن ناخن ، شکنندگی مو، خستگی زودرس ، بی اشتهایی ، عدم تحمل سرما ، اختلال در یادگیری ، التهاب مخاط دهان ، افزایش آسیب پذیری نسبت به عفونت.

سمیت : مسمومیت حاد در کودکان کم سن ممکن است کشنده باشد ، مثلا ۲ گرم آهن عنصری در کودک ۱۰ کیلویی کشنده است.

منیزیم

تاثیر: اکسیداسیون چربی ، قند و پروتئین ، تنظیم انقباضات وابسته به کلسیم ، انبساط شریان های قلبی و محیطی، دپولاریزاسیون در انتقال عصبی ، از اجزاء ساختمانی استخوان و دندان

علل کمبود: رژیم غذایی، فعالیت شدید ورزشی، دوران رشد، دارو (مدر،ضدسرطان،استروئید،ملین)،دیابت، هیپرپاراتیروئیدیسم

نشانه های کمبود: گرفتگی عضله ، کاهش کلسیم و پتاسیم خون، تغییر خلق، بی اشتهایی، تهوع، افزایش تری گلیسرید و کلسترول ، احتباس سدیم و آب

سمیت: در افراد بالغ مقادیر بالاتر از ۱ گرم در روز سمی نیست.

در افرادی که مبتلا به نارسایی مزمن کلیه هستند دفع ادرای منیزیم مختل می شود .

در این افراد دریافت مکمل های منیزیم یا آنتی اسید و ملین حاوی منیزیم غلظت این فلز را در خون افزایش داده و منجر به تهوع ، استفراغ ، کاهش فشار خون و آریتمی میگردد.

روی

تاثیر : کوفاکتور واکنش های بیوشیمیایی ، دخالت در رشد سلولی و تنظیم پاسخ ایمنی، حفاظت از سلول ها در برابر سم های آلی، فلزات سنگین، اشعه، سم های باکتری های بیماری زا و به عنوان آنتی اکسیدان

علل کمبود : دوران رشد، رژیم گیاه خواری ، رژیم های کاهش وزن ، مصرف مقادیر بالای کلسیم، بیماری    ( کبد ، کلیه ، دیابت) ، عفونت یا بیماری التهابی مزمن (آرتریت روماتوئید)

نشانه های کمبود : درماتیت ، آکنه ، کند شدن ترمیم زخم، ریزش مو ، کاهش بویایی و چشایی ، عدم تمرکز ، کاهش اسپرم ، تخمک گذاری نامرتب

سمیت : کمتر از ۱۰۰ میلی گرم در روز سمی نیست ، بیش از ۱۵۰ میلی گرم موجب تهوع می شود و بیش از ۳۰۰ میلی گرم عملکرد سیستم ایمنی را مختل میکند.

منبع : سایت زندگی سالم